No es carne de "chivo".
Es carne vacuna y del tipo que se utiliza para preparar milanesas.
Además de la carne y el pan se utilizan para la preparación del mismo muchos ingredientes: lechuga, tomate, ají, choclo, arvejas, berenjenas en escabeche, cebolla frita, salsa criolla, mayonesas saborizadas con distintas hiervas, huevo duro, panceta, jamón, etc...
En este caso puse una foto del chivito canadiense: lleva huevo pero frito y viene con guarnición gigante de papas fritas!
El resultado: espectacular!
